Ackee
Το Ackee είναι το εθνικό φρούτο της Τζαμάικα. Τα φρούτα εισήχθησαν στην Τζαμάικα από τη Δυτική Αφρική πριν από 1778. Από τότε έχει γίνει ένα σημαντικό χαρακτηριστικό γνώρισμα των διάφορων καραϊβικών κουζινών, και είναι επίσης καλλιεργήσιμο στις τροπικές και υποτροπικές περιοχές σε όλο τον κόσμο. Τα φρούτα του ackee δεν είναι εδώδιμα στο σύνολο. Μόνο τα εσωτερικά, σαρκώδη κίτρινα arils καταναλώνονται. Είναι εξαιρετικά δηλητηριώδες εάν φαγωθούν τα κόκκινα κομμάτια στο κέντρο.
Buddha's Hand
Έχετε ακουστά για το χέρι του Buddha; Ένα από τα πιο παράξενα εσπεριδοειδή, που έχει πράσινα - κίτρινα δάχτυλα σε μια βάση και η εμφάνιση δεν διαφέρει πολύ από ένα αρθριτικό χέρι, παρά μόνο στο ότι συνήθως υπάρχουν πολύ περισσότερα από 5 δάχτυλα! Ο παχύς φλοιός του και το pith του (το άσπρο μέρος) είναι συχνά μια εύγευστη λιχουδιά, που μετατρέπεται σε λικέρ. Εντούτοις, μια μικρή ποσότητα που υπάρχει μέσα στη σάρκα είναι αρκετά ξινή και σπάνια χρησιμοποιείτε στα τρόφιμα. Το χέρι του Buddha χρησιμοποιείτε επίσης στα αρώματα.
Pitaya
Ένα pitaya είναι το φρούτο διάφορων ειδών κάκτων, κυρίως του γένους Hylocereus. Αυτά τα φρούτα είναι συνήθως γνωστά ως φρούτα δράκων. Τα φρούτα μπορούν να ζυγίσουν από 150 έως 600 γραμμάρια. Για να προετοιμάσουν ένα pitaya για την κατανάλωση, τα φρούτα κόβονται στη μέση για να εκθέσουν τη σάρκα. Η σάρκα, που τρώγεται ωμή, είναι γλυκιά και χαμηλή σε θερμίδες. Τα φρούτα αυτά μετατρέπονται επίσης σε χυμό ή κρασί, ή χρησιμοποιούνται για να αρωματίσουν άλλα ποτά. Επίσης μπορούν να χρησιμοποιηθούν και ως τσάι.
Kiwano
Το κερασφόρο πεπόνι (metuliferus Cucumis), αποκαλούμενο επίσης το αφρικανικό κερασφόρο αγγούρι, προέρχεται από την οικογένεια αγγουριών και πεπονιών. Τα φρούτα αυτά είναι εδώδιμα, αλλά χρησιμοποιούνται τόσο για τη διακόσμηση όσο και για φαγητό. Όταν ωριμάσει, έχει ένα κίτρινο-πορτοκαλί δέρμα και μια πράσινη σάρκα που μοιάζει με τζέλυ. Το kiwano είναι γνωστό στην Αφρική, αλλά έχει αρχίσει να εισβάλει και στην Καλιφόρνια, Χιλή, Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία.
Mangosteen
Αποκαλούμενο 'mangkut' , είναι η βασίλισσα των φρούτων από την Ταυλάνδη, με την κομψή, άσπρη σάρκα τους μέσα σε μια παχιά μεγάλη πορφυρή φλούδα. Εάν περάσετε από την Ταϊλάνδη μην ξεχάσετε να απολαύσετε αυτά τα εύγευστα και πολυτελή γλυκά φρούτα.
Ρόδι
Το ρόδι είναι το πιο γνωστό εξωτικό φρούτο και καλλιεργείται από τους αρχαίους χρόνους. Το LA Times ονόμασε πρόσφατα το ρόδι ως ένα από τα πιο μοδάτα και ευπροσάρμοστα φρούτα στη αγορά. Περιέχει αντιοξειδωτικά και ακόμη και τα αστέρια στο Χόλιγουντ πίνουν το σκούρο αυτό κόκκινο υγρό.
Rambutan
Αυτά είναι τα πιο παράξενα σε όψη φρούτα. Το Rambutan, στην Μαλαισία, Ινδονησία, και Φιλιππίνες σημαίνει κυριολεκτικά τριχωτό, λόγω των «μαλλιών» που καλύπτουν αυτά τα φρούτα. Στο εσωτερικό του είναι πολύ υγρό και έχει έναν τεράστιο σπόρο στο κέντρο. Είναι αρκετά νόστιμο αλλά η όψη του φρούτου αυτού είναι που το βάζει στα 10 πιο εξωτικά φρούτα.
Star-frut
Το αστέρι-φρούτο ή το carambola είναι τροπικό φρούτο που κερδίζει δημοτικότητα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Έχει ένα χρυσό-κίτρινο χρώμα δέρματος με έναν περίπλοκο συνδυασμό γεύσης που περιλαμβάνει τα δαμάσκηνα, τους ανανάδες, και τα λεμόνια
Urucu
Μπορείτε να βρείτε τα φρούτα αυτά γύρω από κάθε αγροτική οικογένεια στο Αμαζόνιο. Το Achiote (Urucu) είναι ένας θάμνος ή ένα μικρό δέντρο από την τροπική περιοχή της Αμερικής. Είναι καλλιεργήσιμο και στη Νοτιοανατολική Ασία, όπου εισήχθη από τον 17ο αιώνα. Είναι πιο γνωστό ως πηγή φυσικών χρωστικών ουσιών.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου